Över 80 procent av den mat som serveras på restaurang Blå Lågan är tillagad från grunden och en stor del av råvarorna kommer från lokala leverantörer. Restaurangen som ligger utanför SSABs verksområde vid norra porten är öppen för alla.

Vecka 2

Måndag 11/1

  1. Sprödbakad fisk med remouladsås och kokt potatis #G#L
  2. Isterband med rödbetor och persiljestuvad potatis #L
  3. *Chili- och limestekt kycklingfilé med vitlöksyoghurt samt bulgur #G#L

Tisdag 12/1

  1. Pasta med kassler, paprika, chilisås, grönsaker samt grana padana #G#L
  2. Karl-Johangryta (nötfärs, svamp, vitkål m.m.) med ris #L
  3. *Thaigryta på fläsk med röd curry, kokosmjölk samt jasminris

Onsdag 13/1

  1. Fisk på fiskarhustruns vis med potatismos #L
  2. Kalops med rödbetor och kokt potatis
  3. *Lammfärsbiffar med tomat-/parmesan och bönsallad, rosmarinsky samt kokt potatis #L

Torsdag 14/1

1.a Ärtsoppa med pannkaka #G#L

1.b Morotssoppa med pannkaka #G#L

  1. Färsbiff med tomat- och basilikasås samt potatismos #L
  2. *Kokt torsk i ägg- och persiljesås samt kokt potatis #L

Fredag 15/1

  1. Björkebyfisk med örtsås och potatismos #G#L
  2. Schnitzel med bearnaisesås samt rostad potatis #G#L
  3. *Gulaschgryta med kokt potatis

 

Gluten och laktos är märkt med #G och #L, Information om övriga allergener, ring Blå lågan 0243-71661 eller kontakta personalen

*Lätt & Rätt ett smalare alternativ

 

Veckans Sallad: Tonfisksallad med kokt ägg och sweet chilidressing #L

Varje vecka: Hamburgare #G

Vegetariska alternativ:

Måndag: Morotsbiffar med stuvad potatis #L

Tisdag: Quornfilé med ananas och chili samt potatismos #L

Onsdag: Veg. Pytt i panna med vitlöksdressing #L

Torsdag: Morotssoppa med pannkaka #G#L

Fredag: Veg. Schnitzel med bearnaisesås och rostad potatis #G#L

 

Kom ihåg att beställa vår Taco- eller Tapastallrik från oss till helgen senast torsdag!

 

Med reservation för ändringar

Lunchmeny Blå lågan 21v2

Vecka 3

Måndag 18/1

  1. Korv Stroganoff med ris #L
  2. Fiskgratäng med mozzarella, tomat samt potatismos #L
  3. *Strimlad kyckling med ruccolayoghurt samt couscoussallad #G#L

Tisdag 19/1                                               

  1. Kycklinggratäng med mango chutney och ris #L
  2. Pasta Carbonara ala Blå Lågan #G#L
  3. *Helstekt fläskkarré med äppelsky samt kokt potatis

Onsdag 20/1

  1. Biff bourgogne (bacon, svamp, lök) med kokt potatis #L
  2. Köttfärslimpa med gräddsås och kokt potatis #L
  3. *Grekisk fiskgratäng med kokt potatis #L

Torsdag 21/1

1.a Ärtsoppa med pannkaka #G#L

1.b Spenatsoppa med ägg och pannkaka #G#L

  1. Fläskschnitzel med pepparsås och stekt potatis #G#L
  2. *Chiligryta med kokt potatis

Fredag 22/1

  1. Sprödbakad fisk med rom- och purjolökssås och kokt potatis #G#L
  2. Färsbiff med Café de Parissås samt ugnsrostad potatis #L
  3. *Kåldolmar med skysås samt rårörda lingon och kokt potatis #L

 

Gluten och laktos är märkt med #G och #L, Information om övriga allergener, ring Blå lågan 0243-71661 eller kontakta personalen

*Lätt & Rätt ett smalare alternativ

 

Veckans Sallad: Caesarsallad med kyckling, hyvlad parmesan samt krutonger #G

Varje vecka: Hamburgare #G

Vegetariska alternativ:

Måndag: Veg. biff med ris samt grönsaker och vitlöksdressing #L

Tisdag: Pasta med quornsås #G#L

Onsdag: Veg. pytt med rhode islanddressing #L

Torsdag: Spenatsoppa och pannkaka #G#L

Fredag: Broccolimedaljong med stekt potatis och kall purjolöksås #L

 

Kom ihåg att beställa vår Taco- eller Tapastallrik från oss till helgen senast torsdag!

 

Med reservation för ändringar

Lunchmeny Blå lågan 21v3